• 2 xícaras (chá) de arroz cru


• 1 cebola picada


• 2 dentes de alho picado


• 4 batatas cortadas em rodelas grossas


• 2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas


• 4 xícaras (chá) de água fria


• 2 cubos de caldo de galinha


• 1 tomate sem pele e sem semente picado


• Sal a gosto (se for necessário)


• 2 colheres de sopa de óleo


• Temperos (salsinha, cebolinha, e orégano) a gosto.


• Queijo ralado a gosto

Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola, e o alho, e refogue até que a cebola fique transparente.

Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas:
Batata, linguiça, arroz, tomate, temperos, caldo de galinha esfarelado, sal, e por último a água fria.

Tampe a panela e leve ao fogo. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio, e conte 10 minutos.

Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Não force a saída da pressão, pois, esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita.

Abra a panela e coloque o arroz em um refratário.

Polvilhe com o queijo ralado e sirva à seguir, acompanhado de uma salada verde